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Arroz cantonés para navidad y año nuevo


Ya se acerca la hora de la cena de navidad, esta receta sirve para preparar en éstas fiestas de navidad y año nuevo 2012 , es ecnómica y rinde.....



Receta de Arroz cantonés
Ingredientes para 4 personas:

2 tazas de arroz
2 huevos
100 gr de jamón cocido o York
50 gr de guisantes
2 cebollinos
Aceite y sal

Preparación:


  1. Lava bien el arroz en varias aguas hasta que no quede rastro de almidón.
  2. En una olla coloca el arroz junto con la misma cantidad de agua y llevar a ebullición, a olla tapada para que no se escape el vapor. Cuece a fuego medio hasta que se consuma el agua, luego baja el fuego al mínimo, coloca una placa difusora encima y sobre ella la olla. Mantén unos minutos hasta que el arroz esté cocido. Reserva.
  3. Bate los huevos y forma una tortilla muy delgada. Córtarla a tiritas finas.
  4. Quita la grasa al jamón y corta también en tiritas.
  5. Coloca aceite en una sartén grande y saltea el cebollino picado. Añade el arroz, las tiras de tortilla y jamón y los guisantes. Sazona c sal y saltea unos instantes, removiendo constantemente.
  6. Sirve en la mesa caliente.

fuente
ricarecetas

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