NATILLA DE LICOR

Ingredientes  y preparación
Para 6-8 personas.

ingredientes:

3 yemas de huevo
2 cucharadas de azucar
Media taza de leche
1 o 2 cucharadas de licor

Bata con las varillas metálicas 3 yemas de huevo con 2 cucharadas de azúcar en un cuenco durante unos 3 minutos hasta que la mezcla esté ligera y cremosa. Caliente en un cazo pequeño 1/2 taza de leche hasta que esté a punto de hervir; viértala poco a poco sobre las yemas batidas con el azúcar, batiendo todo constantemente. Ponga esta mezcla en el cazo y remueva a fuego muy bajo durante 5 minutos hasta que la natilla se espese. No permite que hierva o se cuajará. Apártela del fuego e incorpore 1-2 cucharadas de su licor o aguardiente preferido.

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