SALSA DE PIÑA

Amigos y amigas lectoras : encontré estas salsas ideales y muy usadas para acompañar los platos  de carnes u otros en estas fechas especiales.


INGREDIENTES:

1 pocillo de piña calada y licuada.
1/2 pocillo de caldo (puede ser de cubo)
1/2 pocillo de crema de leche.
1 cucharada de mantequilla.
1 cucharada de jugo de limón.
Sal y pimienta.

PREPARACION

Derrita la mantequilla en una sartén y agréguele los demás ingredientes. A fuego lento deje hervir durante 5 minutos.
Nota: La piña deberá ser siempre calada y nunca fresca, porque de lo contrario, puede quedar la salsa amarga.

Esta salsa sirve además para acompañar pollo, cañón e inclusive el pescado. Puede presentarla en media piña a la que le ha sacado el corazón y parte de la pulpa.
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